Recupero del vecchio Uliveto

La sede dell’Azienda è inserita in un pregevole contesto ambientale, fortemente caratterizzato dalla presenza di un vecchio oliveto abbandonato da decenni. Su una estensione di circa 15.000 mq. di terreno asfittico, reso praticamente invisibile dall’incuria decennale, 140 olivi  presentavano il fusto e le chiome completamente ricoperte da erbe infestanti, prevalentemente edere e rovi, rami  branche e polloni di dimensioni spropositate, secchi e talvolta malati.

Con pazienza e coraggio condita da un pizzico di sana spregiudicatezza giovanile ci siamo messi a lavoro, recuperando l’oliveto abbandonato attraverso interventi mirati di ricostituzione per la rimessa in produzione dell’oliveto.

Gli interventi, eseguiti da ottobre a marzo, hanno riguardato l’accurata pulizia del terreno dalle infestanti e dalle sterpaglie, la ripulitura dei singoli fusti e delle relative chiome  dalle infestanti, potatura di ricostituzione per ridurre le dimensioni e le altezze degli alberi, al fine di ripristinare la corretta areazione, stimolare la ricrescita vegetativa ricostituendo una corretta forma di allevamento degli olivi per rendere più agevole la futura raccolta e la potatura di mantenimento.