La raccolta delle Patate

9 luglio 2017

A luglio abbiamo iniziato la raccolta delle patate.

I nostri terreni fertili, ben drenanti e profondi, ci consentono di coltivare la “patata Monalisa BIO”. La patata Monalisa ha forma ovale con buccia e polpa gialla, piuttosto soda (sono ricche di amido e quindi ideali per addensare) e tende a sfaldarsi poco, caratteristiche che la rendono ottima per tutti gli utilizzi soprattutto per le preparazioni al forno o arrosto o per le preparazioni di patate fritte. Nella nostra cucina è particolarmente apprezzata inoltre per il suo gusto estremamente delicato.